人気ブログランキング | 話題のタグを見る

相変わらずのんびり、気まぐれですが。レシピ続けます。
by Osara-blog
検索
カテゴリ
全体
野菜レシピ
肉レシピ
魚介レシピ
豆類レシピ
卵レシピ
麺ものレシピ
汁ものレシピ
ごはんものレシピ
おやつレシピ
ピンチョスレシピ
簡単おべんとう おとな編
簡単おべんとう こども編
簡単おべんとう 親子編
おべんとう用常備菜
離乳食関連
かまくら散歩
そのほかのこと
ごあいさつ
以前の記事
2018年 01月
2015年 09月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 05月
more...
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
きのことオクラのスープ
きのことオクラのスープ_f0081529_1545152.jpgきのこの旨みをしっかり含ませたスープに
ナンプラーとライムの香りが良く合います。
輪切りのオクラで彩りと軽いとろみをプラス。

■材料(4人分くらい)■
きのこ(しめじ、えのき、舞茸、しいたけなど)
石づきなどを外してほぐしたもの 3~4カップ
オクラ 4本 水 600cc ライム 1/4個
サラダ油 大さじ1/2 塩 小さじ1/4くらい
顆粒チキンスープ・ナンプラー・みりん 各小さじ1





■作り方■
1.オクラはヘタをとり、5ミリ厚の輪切りにします。
2.鍋にサラダ油を熱し、きのこを強火で一気に炒めます。
  きのこがしんなりしてきたらチキンスープ、みりん、ナンプラーを加え、全体に馴染んだら
  水を加えて沸かし、アクをとります。味見をして、薄ければ塩を加えます。
3.2に1を加え、一煮立ちしたら火を止め、ライムを搾り入れて出来上がり。
by Osara-blog | 2006-09-24 01:55 | 汁ものレシピ
<< 緑茶のババロア 水菜とカリカリ揚げのおひたし >>