人気ブログランキング | 話題のタグを見る

相変わらずのんびり、気まぐれですが。レシピ続けます。
by Osara-blog
検索
カテゴリ
全体
野菜レシピ
肉レシピ
魚介レシピ
豆類レシピ
卵レシピ
麺ものレシピ
汁ものレシピ
ごはんものレシピ
おやつレシピ
ピンチョスレシピ
簡単おべんとう おとな編
簡単おべんとう こども編
簡単おべんとう 親子編
おべんとう用常備菜
離乳食関連
かまくら散歩
そのほかのこと
ごあいさつ
以前の記事
2018年 01月
2015年 09月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 05月
more...
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
ゴーヤの鯖缶和え
ゴーヤの鯖缶和え_f0081529_17411053.jpg最近ようやく肩肘はらずにゴーヤを使えるように
なりました。ちゃちゃっと和えて、おしまい。
うまみの後から追いかけてくる苦みのおかげで
塩分控えめでも味わい深くいただけます。

■材料■
ゴーヤ1/2本 ゴマ油小さじ1 すりごま大さじ1
サバ缶1/3缶 醤油小さじ1 酢少々




■作り方■
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り5ミリ厚さに切り、さっと茹でます。
ゴマ油をからめてから、すりごま、崩したサバ缶、醤油、酢で和えます。
# by Osara-blog | 2014-09-18 17:41 | 野菜レシピ
素揚げタケノコのおかか醤油
素揚げタケノコのおかか醤油_f0081529_78117.jpg旬のタケノコ、
若竹煮やタケノコご飯もいいですが
しっかりと揚げると香りと共に歯ごたえも楽しめます。
シンプルにおかか醤油で。

■材料■
タケノコ水煮 その他かぼちゃ、ピーマンなど
揚げ油 かつおぶし 醤油





■作り方■
タケノコ(できれば穂先)は串切りなど食べやすい大きさに、その他の野菜も火が通りやすい形に切ります。
タケノコは180℃の油で5分ほどしっかりときつね色がつくまで揚げ(最初はかなり油がはねるので注意!)、ピーマンなどはさっと油通し程度、かぼちゃは低めの温度であまり焦がさないように揚げます。
かつおぶしと醤油をかけていただきます。

→続きを読む
# by Osara-blog | 2014-05-10 07:10 | 野菜レシピ
サバと新たまねぎのサラダ
サバと新たまねぎのサラダ_f0081529_645882.jpgかつおぶしをかけたオニオンスライスのサラダ、
それがもう一段しっとりと、
ごはんに合う味になったような一皿です。
簡単だけど栄養たっぷりのメインディッシュに。

■材料(2~4人分)■
サバ缶1缶 新たまねぎ1個 豆腐1丁
アスパラ、さやえんどう、ブロッコリーなどの
緑の茹で野菜 ミニトマト ポン酢

→続きを読む
# by Osara-blog | 2014-04-17 06:48 | 魚介レシピ
和風ピクルス
和風ピクルス_f0081529_6294251.jpg彩りキレイで作り置きができる
おもてなしにおすすめのピクルスです。
かつおだしの味がベースなので
ピクルスが苦手な人にも食べやすいと思います。
うちの長男もしかり。
これは好きで、漬物感覚でぱりぱり食べてます。






■材料■
漬け汁:
(水250㏄ 塩小さじ2 砂糖大さじ1と1/2 酢100㏄ にんにく1かけ
 醤油少々 粗びき黒胡椒たっぷり)
 細かい鰹節5g サラダ油大さじ2

きゅうり1本 大根5センチ 人参(小)1本 赤パプリカ1/2個
ピーマン1個 茹でたブロッコリー適宜

→続きを読む
# by Osara-blog | 2014-04-09 06:32 | 野菜レシピ
キャベツと油揚げとこんにゃくの炒め煮
キャベツと油揚げとこんにゃくの炒め煮_f0081529_5501537.jpgありあわせのもので作ったら
何だか美味しかった簡単炒め煮です。
キャベツと油揚げの使い切りメニューとしても。

■材料■
キャベツ(芯に近いほう)200g 人参50g
こんにゃく1/2枚 油揚げ2枚 しめじ1/2パック
酒・みりん・水各大さじ1 砂糖大さじ1/2
冷奴などに使うかつおぶし・醤油各大さじ2
一味唐辛子・ごま油各適宜

→続きを読む
# by Osara-blog | 2014-04-09 05:51 | 野菜レシピ