相変わらずのんびり、気まぐれですが。レシピ続けます。
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カテゴリ:卵レシピ( 1 )
ニラ玉
f0081529_1222038.jpgニラと卵で美味しく、栄養たっぷりのニラ玉。
えのきが入ったあんかけで繊維もたっぷり摂れます。
卵液にはスープを入れて、さらに余熱で固めて
ふわふわに仕上げます。

■材料(2人分)■
卵 2個
(中華スープの素小さじ1+湯大さじ3
 おろし生姜・おろしにんにく各少々
 片栗粉 小さじ1)
ニラ 1/2束 ネギ 1/2本(上のほう)
サラダ油 少々
甘酢あん:
えのき 1/2束 ケチャップ 大さじ2 砂糖 大さじ2/3
中華スープの素・紹興酒(または日本酒)各小さじ1 湯 150cc
酢 大さじ2/3 片栗粉 小さじ1 ごま油

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by Osara-blog | 2006-10-07 01:23 | 卵レシピ