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相変わらずのんびり、気まぐれですが。レシピ続けます。
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ひき肉と青梗菜の混ぜご飯弁当
ひき肉と青梗菜の混ぜご飯弁当_f0081529_0555877.jpg時間のない朝でもパパっと作れて、
冷めても美味しいオススメのご飯です。
また、お酒と一緒のご飯ものにしても。
そのときはひき肉を炒めるときに、
一緒ににんにくのみじん切りを加えると
さらに風味がアップします。

■材料(おとな1人分)■
あいびき肉 100g 青梗菜 小1把
卵 1個 油 適宜 ごはん 茶碗大盛り1
みりん・ナンプラー 各大さじ1
オイスターソース 小さじ1 トマト 1切れ



■作り方■
1.ごはんは炊きたてを大きめの器に、または大きめの器で温めておきます。
2.青梗菜は根の乾いたところを薄く落とし、2センチの長さに切ります。根の部分は4つ割に。
3.フライパンに油を熱し、卵を割りいれ、すぐにほぐしていり卵を作り、皿にあけておきます。
4.同じフライパンに少し油を足して、あいびき肉を炒めます。火が大体とおってきたら、
  青梗菜の茎の部分を根に近いところから順に加えて炒めます。
5.青梗菜の茎がしんなりしてきたらみりん、ナンプラー、オイスターソースを加え、
  全体が馴染んだら青梗菜の葉の部分も加えてさっと炒めます。
6.5を1のご飯に加え混ぜます。弁当箱に盛り、上に3のいり卵とトマトをのせてできあがり。
by Osara-blog | 2006-06-27 00:56 | 簡単おべんとう おとな編
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