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最近うちの冷蔵庫にかかせないもの。
手前の袋はかぶの葉とみず菜のミックス、 奥の袋はリーフレタスとみず菜のミックスです。 野菜を買ってきたら新鮮なうちに水にさらしながら洗い レタスだけは手ちぎりで、あとは包丁でカット後 サラダドライヤーでしっかりと水切りをして袋詰め。 2種類を混ぜてサラダにしてもいいし、 レタスのミックスはお弁当の隙間埋めに便利。 かぶの葉ミックスはさっと茹でたり炒めたり加熱用にも。 レタスは色が変わりやすいので3日分で食べきれる量を、 かぶの葉は1週間分くらいを冷蔵庫にストックしています。 ◆追記◆ 水切り後、サラダドライヤーのかごごと冷蔵庫に30分入れて、野菜を冷蔵庫内の 温度にしてから袋詰め、がベスト。野菜が蒸れずに日持ち度がアップします。
by Osara-blog
| 2011-12-04 08:30
| 野菜レシピ
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